“Il segreto della cura al paziente è prendersi cura del paziente.”
Francis W. Peabody 1927
Pur essendo sempre aperta al nuovo e cercando di non perdere mai di vista il senso critico e l’esperienza quotidiana, amo il percorso di studi che ho fatto e resto fedele all’EBN, ovvero all’Evidence Based Nutrition: la nutrizione è uno (non l’unico!) strumento intervento terapeutico, ma solo se fornisce prove sufficienti del suo effetto, positivo o negativo, sull’organismo e sul quadro patologico in oggetto.
Quello che ritengo essere un approccio clinico corretto prevede di conseguenza che ogni affermazione della correlazione tra “ciò che mangio e ciò che sono” vada costantemente aggiornata alla luce delle sempre nuove evidenze scientifiche.
Come biologa mi ha sempre affascinato arrivare a capire il “perchè” di un evento fisiologico o patologico ed è per questo che è stato per me naturale abbracciare la medicina funzionale, ovvero un approccio basato sulla scienza, centrato sul paziente, che vuole lavorare sulle cause di base della malattia e promuovere il benessere ottimale.
Questo approccio si basa su una comprensione dettagliata dei fattori genetici, biochimici e di vita di ciascun paziente e sfrutta tali dati per realizzare piani di trattamento nutrizionali e integrativi personalizzati – la cosiddetta nutrizione regolativa sistemica – che portano a migliorare i risultati del paziente.
Il punto di partenza è l’individualità: ogni persona ha bisogno di mangiare, integrare e vivere in modo diverso.
Questo è ciò che cerco di mettere nella mia pratica oggi e ciò che guida le mie scelte formative: ogni nuovo strumento dotato di evidenza scientifica o approccio è meritevole di essere scoperto, conosciuto e valutato perchè per qualcuno potrebbe fare la differenza.
Una volta raccolti i dati oggettivi, personalizzo un programma di nutrizione funzionale clinica che include una dieta, micronutrienti e integratori naturali specifici, tutto su misura per una fisiologia che è sempre unica.
La nutrizione funzionale combina scienza, evidenza e intuizione clinica e la rende concreta sulla persona.
Ecco perchè il risultato della consulenza viene consegnato dopo la data della visita.
Nella pratica il mio approccio clinico è la ricerca della comprensione dell’individualità biochimica del paziente, con la sua unicità genetica e la sua storia familiare, insieme alla sua storia personale, fatta di fattori predisponenti e scatenanti di eventi legati alla salute e al benessere.
Attenzione fondamentale per me merita l’indagine di eventuali squilibri digestivi e le caratteristiche della propria flora batterica: da questo “micromondo” dipendono squilibri immunitari, di detossificazione, infiammatori, dei neurotrasmettitori e dello stato psico-emozionale.
Un approccio di questo genere, definito spesso olistico, può portare a percorsi che richiedono l’intervento di più competenze e di più figure professionali che lavorano in sinergia per raggiungere un obiettivo di benessere globale.
La visita in pratica
“Tutto è relativo per un osservatore. Il talento sta nell’immedesimarsi in altre prospettive.”
Alessandro Gironacci
Prima Visita
La visita prevede un’attenta anamnesi che tiene conto della storia clinica della persona, senza dimenticare i possibili disturbi metabolici e del comportamento alimentare, ma anche lo stile di vita e la reale quotidianità (lavoro su turni, pranzi alla scrivania, budget da rispettare per la spesa…).
Si prevede quindi una valutazione corporea con l’utilizzo di tecniche antropometriche e di analisi impedenziometrica*, ma al bisogno mi avvalgo anche anche di:
- Holter Metabolico,
- Stratigrafia,
- Dinamometro e
- Pulsiossimetro.
Si decide insieme quale è l’obiettivo e si condivide tipo di programma alimentare più opportuno allo scopo.
Credo nel concetto Ippocratico del ruolo di educatore del “terapeuta” ed è quindi fondamentale per me dedicare tempo durante la visita a spiegare in modo più semplice possibile il perchè del percorso che si farà e passare le informazioni, efficaci, comprensibili e pratiche, di ciò che si deve fare.
Entro una settimana dalla data della visita viene fornita la propria analisi della composizione corporea e nutrizionale, e il piano alimentare.
Costo: 130 euro
Le visite pediatriche (entro i 16 anno) costano 100 euro
Controlli
La visita di controllo è sempre prevista dopo circa 6 settimane ed è indispensabile per valutare i risultati ottenuti e mettere in atto i necessari aggiustamenti per raggiungere l’obiettivo.
A seconda del tipo di percorsi intrapresi ulteriori controlli possono essere programmati mensilmente, ogni 3 mesi o ogni 6 mesi.
Esistono due tipi di visita di controllo:
30 MINUTI: controlli fissati entro i 3 mesi dalla precedente visita
45 MINUTI: controlli fissati oltre i 3 mesi dalla precedente visita
Grazie al decreto 137 del 3 maggio 2021 viene prorogata la possibilità per i biologi nutrizionisti di svolgere l’attività professionale online ed è per questo che in quelle condizioni in cui non si renda necessario ricorrere al rilevamento della composizione corporea è possibile effettuare consulenze anche online.
Costo:
Controllo 30 minuti 70 euro
Controllo 45 minuti 100 euro
*Esame Impedenziometrico
Lo strumento che utilizzo è una BIA 101 della AKERN, l’unico strumento validato, certificato e con solide basi scientifiche per la valutazione della COMPOSIZIONE CORPOREA.
L’esame dura meno di 5 minuti ed alla paziente è consigliato di indossare delle calze corte piuttosto che dei collant e di non applicare sulla cute del dorso della mano e del piede crema o olio nel giorno dell’esame.
E’ sconsigliato effettuare attività fisica subito prima dell’esame.
In più
(analisi della composizione degli acidi grassi (lipidi) nell’organismo) eseguito presso LIPINUTRAGEN.IT (Bologna).
(analisi della componente digestiva e microbiologica della flora dell’intestino) eseguito presso LABORATORI VALSAMBRO (Bologna).
(valutazione di ormoni che influenzano anche il metabolismo, la funzione tiroidea, gli ormoni femminili e maschili) eseguito presso MEDYLAB (Napoli)
(valutazione della reattività all’istamina) eseguito presso i laboratori DIAGNOSTICA SPIRE o presso SYNLAB CAM.